食べ物で記憶力は上がる？

　頭にいい食べ物、サプリメントなど、皆さん色々な情報を耳にされていることだと思います。これから、脳に良い、つまりは記憶力を上げる食べ物や、食べ方について紹介して行きます。

　まずは、脳のエネルギー元です。脳は、人間が使うカロリーの25パーセントほどを消費しているといわれています。といっても脳は糖分しか栄養源にできませんので、脂っこくて高カロリーな物を食べればいいというわけではありません。ですから糖になる炭水化物、糖そのものであるブトウ糖などは、記憶したいときに摂取するのがいいです。脂質は必要ありませんのでお菓子などの食べすぎはいけませんが、勉強するときには甘いもの、というのは理にかなっている話なのです。

　そして良く頭が良くなるなどと言われているのがDHAです。DHAは魚の油などに多く含まれている不飽和脂肪酸で、脳にもっとも豊富に存在する長鎖不飽和脂肪酸でもあります。このDHAはシナプスを強化してくれるといわれています。その他、必須アミノ酸は精神状態を良好に保つために必要ですし、スパイス類は、脳に刺激を与えてくれます。

　また、食べ物だけではなく、食べ方も記憶力に影響してきます。例えば多少空腹のほうが、記憶力は上がります。これは食べ物を消化するのに血液を使っていると、脳に充分な酸素が届かなくなるからです。ですから、忙しいからといって早食いするよりも、多少時間がかかっても良く噛んで食べるようにしたほうが良くなります。 　色々脳に良いとされている食品がありますが、栄養のバランスが取れていなければ無意味です。この食材が脳に良いから、といって偏食はしないようにして下さいね。